Aiko plus

キッシュをひと口食べて、外側のサクッとした生地と、卵の濃厚でとろりとした中身の対比に驚いたという声が届いています。Aiko plusのキッシュランチプレートは、好みのキッシュにサラダ、プチ前菜、野菜スープが付く一皿。北海道バターを使ったサクサクの生地と、卵・北海道産生クリームを合わせたなめらかな口どけが、メニューの案内にも記されています。

具の違いで選ぶのも楽しいところです。ベーコン、オニオン、ほうれん草の定番ロレーヌに、スモークサーモンとキノコ、イチジクとゴルゴンゾーラ、チキンとブロッコリーのグラタン風。甘みと塩気の組み合わせを試したいならイチジク＆ゴルゴンゾーラ、クリーミーなホワイトソースとチーズの満足感を求めるならチキン＆ブロッコリーが候補になります。訪問客の中には、ロレーヌと季節限定のスモークサーモン＆キノコを食べ比べ、生地の歯ざわりと中身の濃厚さを印象に挙げた人も。別の人は厚みのあるキッシュを、見た目以上に食べごたえのある昼食として楽しんでいます。

キッシュを主役に軽やかにまとめるか、食事をもう少ししっかり楽しむか。ランチには生パスタもあり、淡路麺業の「モッチリーニ」を使ったメニューが並びます。パスタランチにキッシュを追加した人は、生パスタのもちもちした食感と、サクサクのキッシュの組み合わせを楽しんだそうです。ランチの種類を変えたい日は、チキンとブロッコリーのグラタン風や週替わりの生パスタも選択肢に。生パスタには魚介の旨味を生かしたトマトソースや、たまご村の卵を使うカルボナーラもあり、キッシュ専門店らしさだけにとどまらない食事ができます。

食後の甘いものも、軽いカフェタイムも選びやすいラインナップです。バスクチーズケーキは、なめらかな食感と高温焼成による香ばしさが特徴として案内され、訪問客のひとりは添えられたブラックペッパーで味わいに変化をつけていました。シナモンの香りを楽しむアップルパイにはバニラアイスを添えて。クリームと果物をふわふわのシフォンで挟んだイチジクのシフォンサンドや、マスカルポーネクリームとエスプレッソの香りを合わせるティラミスもあります。コーヒーやカフェラテと一緒に、食事のあとにもうひと皿選ぶ楽しみが残ります。

夜はキッシュに小皿料理やワインを合わせる使い方も。燻製の盛り合わせには味玉、サーモン、チーズが入り、エビのアヒージョにはバゲット付き。実際にコースを楽しんだ人は、燻製の卵とチーズ、キッシュ、アヒージョを味わい、締めの淡路島の生パスタまで食べ進めたと振り返っています。

キッシュはテイクアウトにも対応し、ランチプレートの内容を小さくまとめたキッシュBOXや、3種類を詰め合わせたホールサイズも案内されています。店内で具の違いを選ぶ日にも、持ち帰って別の味を試す日にも、看板のキッシュを軸に楽しみ方を広げられます。