Aiko plus

키슈를 한입 먹고 바삭한 겉면과 달걀의 진하고 부드러운 속살이 이루는 대조에 놀랐다는 방문객의 이야기가 있다. Aiko plus의 키슈 런치 플레이트는 원하는 키슈에 샐러드, 작은 전채, 채소 수프를 곁들인 한 접시다. 메뉴 안내에는 홋카이도산 버터를 사용한 바삭한 반죽과 달걀, 홋카이도산 생크림을 섞어 매끄럽게 녹아드는 속을 특징으로 소개한다.

속재료에 따라 골라 먹는 재미도 있다. 베이컨과 양파, 시금치를 넣은 기본 로렌부터 훈제 연어와 버섯, 무화과와 고르곤졸라, 치킨과 브로콜리를 그라탱처럼 만든 키슈까지 마련된다. 달콤함과 짭짤함의 조화를 맛보고 싶다면 무화과와 고르곤졸라를, 크리미한 화이트소스와 치즈의 풍미를 원한다면 치킨과 브로콜리 키슈를 눈여겨볼 만하다. 한 방문객은 로렌과 계절 한정 메뉴인 훈제 연어와 버섯 키슈를 비교해 먹으며 반죽의 식감과 속의 진한 맛이 인상적이었다고 전했다. 다른 방문객은 도톰한 키슈가 보기보다 든든한 점심이 됐다고 했다.

키슈를 중심으로 가볍게 먹을지, 조금 더 든든하게 즐길지에 따라 선택지가 달라진다. 점심 메뉴에는 생파스타도 있으며, 아와지멘교의 ‘못치리니’를 사용한 메뉴가 준비된다. 파스타 런치에 키슈를 추가한 방문객은 쫄깃한 생파스타와 바삭한 키슈의 조합을 즐겼다고 한다. 점심 메뉴에 변화를 주고 싶은 날에는 치킨과 브로콜리 그라탱풍 키슈나 주간 생파스타도 선택할 수 있다. 생파스타 메뉴로는 해산물의 감칠맛을 살린 토마토소스 파스타와 다마고무라의 달걀을 쓰는 카르보나라 등이 있어, 키슈 전문점이라는 인상에만 머물지 않는 식사를 할 수 있다.

식후 디저트나 가벼운 카페 메뉴도 고르기 좋다. 바스크 치즈케이크는 부드러운 식감과 고온에서 구워낸 고소한 풍미를 특징으로 안내한다. 한 방문객은 곁들인 흑후추로 맛의 변화를 즐겼다. 계피 향이 감도는 애플파이에는 바닐라 아이스크림을 곁들인다. 폭신한 시폰 케이크 사이에 크림과 과일을 넣은 무화과 시폰 샌드, 마스카르포네 크림과 에스프레소 향을 조화시킨 티라미수도 있다. 커피나 카페라테와 함께 식사 뒤 디저트 한 접시를 더하는 즐거움이 남는다.

저녁에는 키슈에 작은 요리와 와인을 곁들이는 방식으로 즐길 수도 있다. 훈제 모둠에는 달걀조림과 연어, 치즈가 들어가며 새우 아히요에는 바게트가 함께 나온다. 코스를 맛본 한 방문객은 훈제 달걀과 치즈, 키슈, 아히요를 먹고 마지막으로 아와지섬 생파스타까지 즐겼다고 돌아봤다.

키슈는 포장도 가능하다. 런치 플레이트를 작은 구성으로 담은 키슈 박스와 3종을 담은 홀 사이즈 상품도 안내되어 있다. 매장에서 여러 속재료를 골라 먹거나, 포장해 다른 맛을 즐기는 등 대표 메뉴인 키슈를 중심으로 다양한 방식으로 맛볼 수 있다.